Xào mì Ý

Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Cho hành tây vào xào thơm khoảng 1 – 2 phút

Tiếp theo cho thịt vào đảo với hành tây và 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu.

Thường thì thịt hun khói đã mặn sẵn rồi nên các bạn không cần cho thêm muối, chỉ cho hạt tiêu cho thơm thôi nhé.

Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho mì vào xào cùng thịt. Bước này nếu các bạn cảm thấy trong chảo quá khô thì có thể cho thêm dầu hoặc nước luộc mì vào.

Sau khi xào mì và thịt khoảng 2 – 3 phút, đủ để sợi mì tương đối săn và bóng thì bắc chảo ra khỏi bếp.

Đợi khoảng 30 – 45 giây, thì đổ bát phô mai kem trứng chuẩn bị vào chảo. Trộn đều đến khi sợi mì thật ngấm sốt và săn bóng. Hơi nóng trong chảo sẽ làm pho mát chảy ra quyện đều với mì rất hấp dẫn.

Cho mùi tây vào chảo. Đảo đều lần nữa, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Gắp ra đĩa, thêm cọng rau mùi tây lên trên để trang trí thế là hoàn thành món mì Ý carbonara thơm ngon rồi đấy.

Lưu ý: Ở bước này nếu cho sốt kem trứng vào khi chảo còn quá nóng thì trứng sẽ dễ chín luôn, tạo ra các lợn cợn, làm món ăn không được đẹp mắt. Vì thế, nên đợi khoảng 30 – 45 giây mới đổ bát pho mát kem trứng chuẩn bị vào chảo nhé.

Bài viết được thu thập tự động từ Internet do nhu cầu tìm kiếm của người dùng. Bản quyền bài viết thuộc về:

Nguồn:https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-mi-y-carbonara-don-gian-thom-ngon-beo-ngay-02691

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết